ถาม-ตอบ
การผลิตพืช
ถามเมื่อ 13 พฤศจิกายน 2560
น้ำหมักชีวภาพคืออะไร และมีวิธีทำอย่างไร

บ้างท่านสับสนน้ำหมักชีวภาพกับปุ๋ยน้ำ ซึ่งทั้งสองไม่ใช่อันเดียวกัน น้ำหมักชีวภาพเป็นสิ่งที่ต้องพึ่งพาจุลินทรีย์ช่วยในการหมักหรือย่อยสลาย 1. น้ำหมักผักหรือผลไม้ 50 ลิตร ต้องใช้ผักหรือผลไม้ 40 ก.ก. กากน้ำตาล 10 ก.ก. เพื่อใช้เลี้ยงจุลินทรีย์ น้ำ 10 ลิตร สารเร่งซุปเปอร์พด. 2 จำนวน 1 ซอง (25 กรัม) หมักประมาณ 7 วัน 2. น้ำหมักจากปลาหรือหอยเชอรี่ 50 ลิตร ใช้ปลาหรือหอยเชอรี่ 10 ก.ก. ผลไม้ 10 ก.ก. กากน้ำตาล 10 ก.ก. น้ำ 10 ลิตร สารเร่งซุปเปอร์พด. 2 จำนวน 1 ซอง หมักประมาณ 10-15 วัน วิธีทำให้หั่นย่อยวัตถุดิบให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผสมกากน้ำตาลในถังหมัก 50 ลิตร เอาสารเร่งซุปเปอร์พด. 2 ผสมกับน้ำ 10 ลิตรผสมให้เข้ากันนานประมาณ 5 นาทีเพื่อปลุกเชื้อ จากนั้นเทสารเร่งซุปเปอร์พด. 2 ที่ผสมกับน้ำเทลงในถังหมัก คนให้ส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาไม่ต้องสนิท ตั้งทิ้งไว้ในที่ร่ม ในระหว่างหมักควรจะคนหรือกวน 1-2 ครั้งต่อวัน เพื่อระบายแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาและทำให้ส่วนผสมคลุกเคล้าเข้ากัน วิธีที่ดูว่าน้ำหมักใช้ได้หรือยัง ให้ดูที่การเจริญของจุลินทรีย์ลดลง โดยดูที่คราบเชื้อที่พบในช่วงแรกจะน้อยลง ไม่พบฟองแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และกลิ่นแอลกอฮอล์ลดลง ถ้าวัดค่าความเป็นกรด-ด่างจะอยู่ที่ pH 3-4 น้ำหมักชีวภาพเมื่อหมักเสร็จจะได้ฮอร์โมนหรือสารเสริมการเจริญเติบโต เช่น ออกซิน, จิบเบอเรลลิน, ไซโตไคนิน, วิตามินบีและกรดอินทรีย์ เช่น กรดแลกติก, กรดอะมิโน, กรดฮิวมิก เป็นต้น น้ำหมักชีวภาพจากน้ำนมและน้ำหมักชีวภาพจากผลไม้จะได้ฮอรืโมนมากที่สุด โดยได้ออกซินถึง 48 ม.ก.ต่อลิตร จิบเบอเรลลิน 360 ม.ก.ต่อลิตร ไซโตไคนิน 25.6 ม.ก.ต่อลิตร แต่ในน้ำหมักชีวภาพจะมีธาตุอาหารน้อยมาก จะไม่ใช้น้ำหมักชีวภาพเป็นปุ๋ย การต่อเชื้อจุลินทรีย์ทำได้โดยเอาน้ำหมักชีวภาพที่ใช้สารเร่งซุปเปอร์พด. 2 ที่หมักเป็นเวลา 5 วัน ที่เป็นฝ้าสีขาวที่ผิวหน้าวัสดุหมัก 2 ลิตรแทนการใช้สารเร่งซุปเปอร์พด. 2 ได้ 1 ซอง สามารถผลิตน้ำหมักชีวภาพได้ 50 ลิตร สารเร่งซุปเปอร์พด. 2 คือ กลุ่มจุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติการย่อยโปรตีน ไขมัน ช่วยลดกลิ่นเหม็นและเพิ่มการละลายธาตุอาหารในการหมัก พวกเปลือกไข่ กาง กระดูกในเวลาสั้น พวกจุลินทรีย์กลุ่มนี้จะเจริญได้ในสภาพที่เป็นกรด ในสารเร่งซุปเปอร์พด. 2 จะมีจุลินทรีย์อยู่ 5 สายพันธุ์คือ ยีสต์ผลิตแอลกอฮอล์และกรดอินทรีย์, แบคทีเรียผลิตกรดแลกติก, แบคทีเรียย่อยสลายโปรตีน, แบคทีเรียย่อยสลายไขมัน และแบคทีเรียละลายอนินทรีย์ฟอตฟอรัส สารเร่งซุปเปอร์พด. 2 สามารถขอได้ที่กรมพัฒนาที่ดิน


คำถามแนะนำสำหรับคุณ

© 2017-2018 Office of the University Library, Kasetsart University.
forumถามกูรู