สถานีวิจัยเขาหินซ้อน ได้ทำการแปรรูปมันสำปะหลังแผ่นทอดกรอบ Cassava Chips โดยใช้มันสำปะหลังพันธุ์พิรุณ 2 ที่มีปริมาณไซยาไนด์ต่ำ เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่ม รสชาติดี เป็นพันธุ์รับประทาน และพันธุ์อุตสาหกรรม สามารถนำไปทำขนมไทยได้หลากหลายชนิด เหมาะสำหรับผู้แพ้กลูเตน และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเพิ่มรายได้ให้แก่ผู้ปลูกมันสำปะหลังหรือผู้ที่สนใจ

สอบถามได้ที่ ทวีเกียรติ ทวีกสิกรรม สถานีวิจัยเขาหินซ้อน ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.08-6035-2122

คลิกที่ภาพเพื่อดูวิธีทำ