ถาม-ตอบ
วิทยาศาสตร์การอาหาร
ถามเมื่อ 22 ตุลาคม 2568
พวกขนมปีโป้ กับจอลลี่แบร์ เป็นอาหารเจหรือไม่คะ

ปีโป้ ใช้ส่วนผสมของคาร์ราจีแนน สกัดได้จากสาหร่ายทะเลสีแดง (Rhodophyceae) เช่น สาหร่ายผมนาง (Gracilaria fisheri) เป็นอาหารเจ ส่วนจอลลี่แบร์มีส่วนผสมของเจลาติน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง สกัดจากกระดูกของสัตว์ ดังนั้นคนกินเจกินเจลาตินไม่ได้ค่ะ


คำถามแนะนำสำหรับคุณ

© 2017-2018 Office of the University Library, Kasetsart University.
forumถามกูรู