วิธีเลือกมะเขือเปราะว่าอ่อนหรือแก่ ให้สังเกตที่ขั้วผลที่มีลักษณะคล้ายหมวก หากขั้วผลมีลักษณะอวบอูม จะเป็นมะเขืออ่อน ส่วนมะเขือแก่ขั้วผลจะบางและส่วนปลายจะแห้งค่ะ