โรคแอนแทรคโนส (pepper anthracnose) เป็นโรคที่ส่วนใหญ่แล้วจะเกิดและทำความเสียหายเฉพาะผลพริก ซึ่งชาวบ้านทั่วๆ ไปรู้จักกันในชื่อของโรคกุ้งแห้ง ผลพริกอาการจะเริ่มจากแผลหรือจุดช้ำเป็นแอ่งยุบลง ลักษณะอาจกลมหรือไม่แน่นอน ขนาดก็ตั้งแต่จุดเล็กไปจนโตเต็มความกว้างของพริก อาจมีเพียงแผลเดียวหรือหลายแผลก็ได้ แผลเหล่านี้ต่อมาจะแห้งเป็นสีนํ้าตาลหรือสีดำ พร้อมกับการสร้าง fruiting body ซึ่งเป็นที่เกิดของสปอร์ หรือโคนิเดีย เป็นจุดสีเหลืองส้มหรือน้ำตาลดำเป็นวงๆ เรียงซ้อนกันอยู่ที่แผลดังกล่าว เชื้อจะเข้าทำลายผลพริกได้ทุกระยะ การเจริญตั้งแต่เริ่มเป็นเม็ดเล็กๆ จนโตเต็มที่และสุกแดงแล้ว อย่างไรก็ดีหากเป็นระยะที่ยังอ่อนเซลล์บริเวณแผลซึ่งถูกทำลายจะหยุดการเจริญเติบโตขณะเดียวกันส่วนรอบๆ จะเจริญไปเรื่อยๆ ทำให้เกิดอาการคดโค้งงอหรือบิดเบี้ยวขึ้นโดยมีแผล หรือเซลล์ที่ตายอยู่ด้านใน ลักษณะคล้ายกุ้งแห้งทำให้มีชื่อเรียกดังกล่าว ดังได้กล่าวแล้วว่าปกติโรคนี้จะทำลายเฉพาะผลพริก แต่ในกรณีที่โรคระบาดรุนแรงสิ่งแวดล้อมเหมาะสม อาจเกิดอาการแผลขึ้นที่ต้นกิ่งใบได้เช่นกัน การป้องกันกำจัด 1. งดปลูกพริกลงในดินหรือแปลงปลูกที่เคยมีโรคระบาดมาก่อนหรือปลูกพืชอื่นสลับไม่ต่ำกว่า 3 ปี 2. กำจัดพืชอาศัยและวัชพืชซึ่งอาจเป็นที่อาศัยชั่วคราวของเชื้อให้หมดจากบริเวณแปลงปลูก 3. เลือกใช้เมล็ดพันธุ์ที่สะอาดปราศจากโรคโดยการแช่ในนํ้าอุ่น 49°ซ. 20 นาที หรือแช่ในสารละลาย HgCI2 : 2000 5-10 นาที 4. เมื่อเกิดโรคขึ้นให้ฉีดพ่นต้นพริกด้วยสารเคมีฆ่าเชื้อราต่างๆ เช่น ไซแรม แคปแตน แอนทราโคล ไซเน็บ ไดโฟลาแทน และวามีนเอส ในอัตราส่วนตั้งแต่ 40-60 กรัม ต่อนํ้า 20 ลิตร ทุก 7-10 วัน หรือ 3-5 วัน ในกรณีที่เป็นรุนแรง