คลิกชม คลิปวิดีโอ ได้ที่ https://youtu.be/bu5QI39jj5w
จัดทำโดย ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จ.จันทบุรี ภายใต้โครงการฝึกอาชีพระยะสั้น

🍯🍋 สูตรชาน้ำผึ้งมะนาว ส่วนผสม (1 แก้ว)
ใบชา (ชาไทย หรือชาดำ) 1 ช้อนโต๊ะ (หรือถุงชา 1 ซอง)
น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร
น้ำผึ้งแท้ 1–2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความหวานที่ชอบ)
น้ำมะนาวคั้นสด 1–2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง (สำหรับสูตรเย็น)
มะนาวฝาน/ใบสะระแหน่ (ตกแต่ง – ไม่ใส่ก็ได้)

👩‍🍳 วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1 : ชงชา
ใส่ใบชาลงในแก้วหรือกาชง เติมน้ำร้อนจัด (ประมาณ 90–95°C) แช่ไว้ประมาณ 3–5 นาที เพื่อให้ได้น้ำชาที่มีสีและรสเข้ม กรองเอาใบชาออก (ถ้าใช้ถุงชา ให้ยกถุงออก)
ขั้นตอนที่ 2 : ปรุงรส
ขณะที่น้ำชายังอุ่นอยู่ ใส่น้ำผึ้งลงไป คนให้ละลายจนเข้ากันดี (ไม่แนะนำให้ใส่น้ำผึ้งในน้ำเดือดจัด เพราะจะทำให้คุณค่าลดลง)
ขั้นตอนที่ 3 : เติมมะนาว
รอให้น้ำชาอุ่นลงเล็กน้อย เติมน้ำมะนาวคั้นสด คนให้เข้ากัน ชิมรส ถ้าเปรี้ยวไป → เติมน้ำผึ้ง ถ้าหวานไป → เติมน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4 : เสิร์ฟ
สูตรร้อน: ดื่มได้ทันที
สูตรเย็น: เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่ เพิ่มความสดชื่น

💡 เคล็ดลับ
ใช้มะนาวคั้นสด จะหอมและได้วิตามินซีดีกว่าน้ำมะนาวสำเร็จรูป ถ้าทำขายแนะนำชงน้ำชาเข้มข้นไว้ก่อน แล้วค่อยปรุงรสเป็นแก้วต่อแก้ว สามารถดัดแปลงเป็น🍯🍋 ชาน้ำผึ้งมะนาวโซดา (เติมโซดาแทนน้ำแข็งบางส่วน) 🌿 ชาน้ำผึ้งมะนาวสมุนไพร (ใส่ขิงหรือใบสะระแหน่)