มะหาด (Artocarpus lacucha) เป็นสมุนไพรไทยที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยเฉพาะสารสกัดจากแก่นมะหาด ซึ่งมีสารสำคัญ Oxyresveratrol มีฤทธิ์ต้านเอนไซม์ Tyrosinase ช่วยลดการสร้างเมลานิน ทำให้ผิวกระจ่างใส มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามิน C ถึง 4 เท่า และมากกว่า Resveratrol ถึง 20 เท่า จึงถูกนำไปผลิตเป็นครีมและสครับผิวอย่างแพร่หลาย

ต้นมะหาดเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ มีประโยชน์ทุกส่วน ทั้งแก่น ใบ และผล ผลสุกเป็นอาหารสัตว์ป่า ส่วนแก่นใช้ทำ “ปวกหาด” ซึ่งเป็นยาถ่ายพยาธิพื้นบ้านที่ได้ผลดีและปลอดภัย

ในด้านวิชาการ ทีมวิจัยของ ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง ม.เกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ค้นพบสารประกอบกลุ่ม Flavonoid และ Stilbenoid ชนิดใหม่ จากใบและลำต้นมะหาด ซึ่งมีฤทธิ์เด่น เช่น

• ต้านอนุมูลอิสระ

• ต้านเซลล์มะเร็ง

• ต้านแบคทีเรีย

• ยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน

จากองค์ความรู้ดังกล่าว ทีมนักวิจัยได้ต่อยอดสู่การพัฒนา ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงาม ได้แก่

• ชามะหาด

• ครีมจากสารสกัดมะหาด

• สบู่มะหาด

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเพิ่มมูลค่าสมุนไพรไทย กระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน และต่อยอดสู่อุตสาหกรรมสุขภาพและเครื่องสำอางในอนาคต

ประชาชนสามารถชมและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นวัตกรรมมะหาดได้ในงาน “เกษตรกำแพงแสน ครั้งที่ 28” วันที่ 29 พฤศจิกายน ถึง 10 ธันวาคม 2568 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน