การตัดแต่งยีน (Gene-Edited) ซึ่งเป็นการปรับเปลี่ยนยีนที่มีอยู่แล้วเพื่อเพิ่มหรือปรับปรุงลักษณะของพืช ต่างจากการดัดแปลงพันธุกรรม (GM) ที่ต้องผ่านการปลูกถ่ายยีนจากสิ่งมีชีวิตหนึ่ง ไปยังอีกสิ่งมีชีวิตหนึ่งเพื่อให้ได้คุณสมบัติที่ต้องการ นักวิทยาศาสตร์บางคนมองว่าพืชตัดแต่งยีนมีความเสี่ยงน้อยกว่าพืช GM ที่ผ่านมาจีนได้เพิ่มการอนุมัติเมล็ดข้าวโพดและถั่วเหลือง GM ที่ให้ผลผลิตสูงเพื่อเพิ่มผลผลิตภายในประเทศและลดการนำเข้าธัญพืช  
                  นอกจากนี้ จีนยังอนุญาตให้นำเข้าถั่วเหลือง GM จากเยอรมนี ซึ่งทนต่อแมลงและสารกำจัดวัชพืช โดยการนำเข้าพืช GM ส่วนใหญ่ของจีน เช่น ข้าวโพดและถั่วเหลือง ถูกนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ ในขณะที่พืชเพาะปลูกที่ไม่ใช่ประเภท GM ถูกนำมาบริโภค เนื่องจากประชากรจีนจำนวนมากยังมีความกังวลต่อความปลอดภัยของพืช GM ที่ใช้เป็นอาหาร