เปลือกทุเรียน ที่ถูกทิ้งมากมายในช่วงที่ผลผลิตทุเรียนออกสู่ตลาด ถือเป็นวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรอีกอย่างหนึ่งที่เหมาะสมแก่การนำมาผลิตเป็นพลาสติกชีวภาพ เพราะเปลือกทุเรียนมี “เซลลูโลส” ซึ่งเป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส หรือ ซีเอ็มซี (Carboxymethyl cellulose, CMC) ที่ใช้ในอุตสาหกรรมหลายชนิด อาทิ อุตสาหกรรมซักฟอก สิ่งทอ กระดาษ เซรามิก สี กาว อาหารและยาต่างๆ รวมทั้ง ยังนำมาใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารยึดเกาะ (Binder) และสารคงสภาพ (Stabilizer)

จากข้อมูลการวิจัยของ กลุ่มงานวิจัยและพัฒนาการแปรรูปผลิตผลเกษตร กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร ระบุว่า ในเปลือกทุเรียนมีเซลลูโลสอยู่ประมาณ 30% ซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียม คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส หรือ ซีเอ็มซี สำหรับผลิตเป็นแผ่นฟิล์มพลาสติกชีวภาพที่จะสามารถพัฒนาเป็นบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ ที่สามารถย่อยสลายได้และมีคุณสมบัติเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ปัจจุบัน ทีมนักวิจัยกรมวิชาการเกษตรได้ทดลองนำฟิล์มที่ได้จากกระบวนการแปรรูปเปลือกทุเรียนมาจัดทำเป็นซองบรรจุกาแฟ ซึ่งผลการทดลองมีแนวโน้มที่ดี เพราะมีอัตราการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจนต่ำ สามารถปิดผนึกได้ด้วยความร้อน ซึ่งสามารถพัฒนาไปสู่การทำบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารแห้งได้ สำหรับคุณสมบัติด้านการย่อยสลายนั้น จากการทดสอบพบว่า ฟิล์มชนิดนี้ใช้เวลาภายใน 24 ชั่วโมงในการย่อยสลายจากการฝังกลบในดิน

นอกจากนี้ ทีมนักวิจัยยังคงทำการศึกษาต่อเนื่องในเรื่องความปลอดภัยต่อผู้บริโภค คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในซอง รวมทั้งการนำซีเอ็มซีไปเคลือบผลไม้แทนการเคลือบด้วยแว็กซ์ การนำเปลือกทุเรียนไปแปรรูปเป็นพลาสติกชีวภาพจึงเป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อม และยังถือเป็นการจัดการขยะได้อย่างมีประสิทธิภาพตามหลักเศรษฐกิจหมุนเวียนอีกด้วย

สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ กลุ่มงานวิจัยและพัฒนาการแปรรูปผลิตผลเกษตร กองวิจัยและพัฒนาวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร โทร. 0 2940 5982, 08 4076 2021