จากประสบการณ์และองค์ความรู้กว่า 30 ปี ของ รศ.ดร.สัณห์ ละอองศรี  ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสวน โดยเฉพาะ ชา กาเเฟ รวมถึง “โกโก้” นำมาสู่การศึกษาวิจัยและนำสายพันธุ์โกโก้จากประเทศเปรู และฟิลิปปินส์ มาผ่านกระบวนการคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์นานกว่า 20 ปี จนได้โกโก้พันธุ์ ‘I.M.1’ (ไอเอ็มวัน) โกโก้สายพันธุ์ไทยแท้ที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศของไทย นอกจากจะทำหน้าที่ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกโกโก้พันธุ์ใหม่เพื่อสร้างอาชีพและรายได้ที่มั่นคงแล้ว รศ.ดร.สัณห์ ละอองศรี ยังรับซื้อเมล็ดพันธุ์โกโก้จากเกษตรกรมาแปรรูปเป็นสินค้าประเภทต่างๆ อาทิ ช็อกโกแลตแท่ง โกโก้เหลว เนยโกโก้ และเครื่องสำอางประเภท สบู่ โลชั่น เป็นต้น โดยคิดค้นสูตรที่นำเอกลักษณ์เฉพาะของโก้โก้สายพันธุ์ I.M.1 มาผ่านกระบวนการผลิตตั้งแต่การหมัก การตาก ไปจนถึงการเเปรรูปเป็นสินค้า ภายใต้แบรนด์ ‘MarkRin Chocolate’ โดยมีตลาดรับซื้อทั้งในยุโรปและเอเชีย จนกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยสร้างตลาดที่แข็งแกร่งแก่พี่น้องเกษตรกรไทยให้เกิดความยั่งยืน “สิ่งที่เกษตรกรไทยยังขาดแล้วก็เป็นปัญหาอยู่ในทุกวันนี้ก็คือ "ตลาด" สินค้าเกษตรจะเติบโตไม่ได้ถ้าไม่มีตลาด ในเมื่อเรามีทั้งศักยภาพและองค์ความรู้ เราก็ทำหน้าที่นี้ให้เกษตรกร แล้วก็นำตลาดที่ดีมาให้เขา แต่เราต้องมุ่งเน้นที่จะไปช่วยเหลือเกษตรกรอย่างจริงใจ ไม่ใช่คิดจะไปตักตวงผลประโยชน์จากเขา เราต้องคิดที่จะช่วยเพื่อให้เขายืนด้วยตัวเองได้ เพราะถ้าเกษตรกรไทยยืนอยู่บนขาของเขาได้และมีความสุข ภาคการเกษตรของเราจะไปได้ แล้วประเทศไทยก็จะไปรอด ส่วนเมล็ดโกโก้พันธุ์ ‘I.M.1’ เมื่อนำไปทำช็อกโกแลตแล้วจะมีกลิ่นหอมมาก รสชาติดี และมีความเปรี้ยวต่ำ คนกินช็อกโกแลตจะชอบมาก”